Bolo de Iogurte Grego com Sementes de Papoila

E o calor chegou em força! Já tinha saudades de ir dar uma voltinha à praia, deixei os livros em cá e lá fui eu :) Soube-me pela vida pegar no carro e ir, esquecer as obrigações por um bocadinho e descansar. Há mais de um mês que estava a trabalhar 7 dias por semana por isso foi um descanso merecido...
E como não pode haver fim-de-semana sem bolo aqui vos trago mais uma receita simples, mas muito boa :)

Bolo de Iogurte e Maizena
Adaptado de mesa para 4

Ingredientes:
1 Iogurte grego de limão, laranja e tangerina
4 ovos
200 g de açúcar
200 g de farinha
100 g de farinha Maizena
100 ml de óleo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de açúcar baunilhado Suldouro
1 colher de sopa de sementes de papoila

Preparação:
Bater os ovos com o açúcar até se obter um creme fofo.
Juntar o iogurte e continuar a bater.
Adicionar o óleo e misturar muito bem.
Adicionar as farinhas previamente misturadas com o fermento à massa e envolver muito bem.
Juntar o açúcar baunilhado  e as sementes de papoila e envolver.
Levar a forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 45 minutos.