segunda-feira, 26 de maio de 2014

Bolo de Claras, Limão e Côco

Mais um fim-de-semana que passou e eu nem dou por eles! Mais um fim-de-semana dedicado à tese, que já está mesmo mesmo no fim :) Na semana passada estive doente, o meu corpo pede descanso e eu só lhe dou mais trabalho e só lhe peço mais um esforço e por isso estive ausente dos vossos blogs! Esta semana não prometo ser muito assídua nos vossos blogs porque mesmo na recta final :)
Trago-vos uma receita para aproveitamento de claras que andam sempre pelos nossos congeladores! É perfeita, o bolo fica tão tão fofo! Uma tentação leve!










Bolo de Claras, Limão e Côco
Receita adaptada de O Blog da Ratolinha

Ingredientes:
7 claras
100 g de manteiga
200 g de açúcar
200 g de farinha
60 g de côco
Raspa e sumo de 1 limão
1 colher de sopa de leite
1 colher de sopa de leite condensado
2 colheres de sobremesa de creme de côco

Preparação:
Bater as claras em castelo. Reservar.
Bater a manteiga com o açúcar até se obter um creme fofo.
Juntar a raspa, o sumo de limão e o côco. Misturar bem.
Adicionar o leite, o leite condensado e o creme de côco e voltar a bater.
Adicionar a farinha e envolver muito bem.
Por fim adicionar as claras em castelo e envolver cuidadosamente.
Deitar a massa numa forma e levar ao forno a 180º C durante 40 minutos ou até que o palito saia seco.

30 comentários:

  1. Olá! Ficou tão fofinho e deve ser delicioso!
    beijinhos e boa semana

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  2. Que lindo bolinho amiga ainda por cima leva coco HUMMMMM.... ficou bem fofinho!
    Bjs

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  3. Deve ser uma delicia.
    Vou levar a receita!

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  4. Espero que corra tudo bem com a tua tese e sim, acho que te deves dedicar a ela e os blogues logo visitas quando tiveres mais tempo.
    Que aspecto fabuloso o deste teu bolinho. Sim, leve e fofo, sem dúvida!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  5. Que bom aspeto! Deve ser mesmo fofo e delicioso :)
    Boa sorte com isso :)

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  6. Olá Cuca,
    já tinha saudades de visitar o teu cantinho...os teus bolos são sempre apetitosos!

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  7. Delicioso Cuca, me encantan lo esponjosos y suaves que quedan los bizcochos de claras, besos

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  8. Gosto imenso deste tipo de bolo bem simples, é sempre tão bom!

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  9. Cuca querida,
    o seu bolo ficou clarinho, fofinho e tentador!
    Receitinha nota 10!

    Bjs, feliz semana ♥

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  10. Cuca, força aí nessa fase final :)
    E com bolinhso para adoçar a época!
    Adoro coco e limão, já sabes. E com a as claras fica bem fofo.
    Um beijinho.

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  11. Olá Cuca,
    espero que corra tudo bem com a tese :)
    com o bolinho correu de certeza pois tem um aspeto delicioso e convida a um chá.
    A combinação de ingredientes é maravilhosa e sempre se aproveitam as claras o que e bom
    Bjns
    Isabel

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  12. Olá Cuca,
    Gostei deste bolinho, fofinho e com um aspecto delicioso!
    Bjos
    Vanda
    http://iguariadesigual.blogspot.pt/

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  13. Cuca querida, nunca fiz bolo de claras, sempre acabo esquecendo, ficam tão lindos não é? Parecem bem fofos e com coco e limão, imagino a delicia que ficou. Lindo seu bolo. Desejo que corra tudo bem com sua tese, vou ficar torcendo. Beijinhos, ótima semana

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  14. Oi Cuquinha, um dia desses eu vi que tinha 6 claras congeladas e saí procurando uma receita. Fiz um bolo que ficou bem delicioso (ainda não postei). Agora tenho 8 e como os ovos são pequenos, já vi que essa receita veio mesmo a calhar kkkkk
    Amei!
    Bjssssssss amiga e se cuida viu?

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  15. Cuca,

    boa sorte para a tese e daqui a nada já estás livre ela e a festejar com um bolinho:)
    gosto de bolos com claras e limão e coco é uma combinação que adoro, ficou lindo e fuloso.

    beijinhos

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  16. belo bolinho!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  17. Olá Cuca,
    que bolo lindo, super fofinho, ótimo aproveitamento para as claras que vão sobrando!
    bjs

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  18. Ai que delicinha!!!!
    Com uma aparência linda, parece tão fofinho. Deu vontade!!! Tô levando a receitinha.
    Espero que melhores.
    Abração e lindo dia.
    Márcia (Poções de Arte).

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  19. Querida,

    Muito boa sorte para a tese, há que dar agora tudo por tudo para terminares em grande, sim ? :)
    Depois descansas tudo o que tens direito ! :)

    Quanto ao bolinho, nota-se perfeitamente o quanto é fofo na sua textura e com aromas perfumados que nos impelem a comer e repetir !
    Está lindo, apetecível e já me servia para o lanchinho !

    Um beijinho grande e muito boa sorte ! Depois diz como correu ! :)

    Isabel

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  20. Oi Cuca, quanto tempo!
    Adoro bolo e esse parece ótimo.
    Vou aceitar uma fatioa com um cafezinho rsrsrs
    Beijos e boa 3ª
    http://criandoartescarla.blogspot.com.br/

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  21. amiga eu sei o qué estar doente por isso compriendo espero que ja esteija melhor adorei o teu bolo mt fofinho e com coco humm bjs e tudo de bom

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  22. Olá Cuca: que bolinho tão bonito ( não que isso seja novidade por aqui). Muito fofinho, é mesmo uma excelente sugestão para aproveitamento de claras.
    Bjn
    Márcia

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  23. Olá
    Sempre penso no que fazer com as claras que sobram de algumas receiras. Esse bolo tem um aspecto maravilhoso. Fofinho, fofinho...
    Beijos

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  24. Ficou lindo o bolinho! Bem simples e perfeitinho :) Uma sugestão fantástica!
    Boa sorte com o final da tese! :)
    Um grande beijinho

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  25. Ficou tão lindo!

    ______________________
    Ana Teles | Telita
    blog: Telita na Cozinha


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  26. Cuquinha que bolo macio e tentador, adorei.
    Beijo grande!

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  27. Oi Cuquinha, estou passando p/deixar bjssssssssssss e me deliciar + uma vez com esse bolo,

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