Claro que quando comecei a cozinhar também quis fazer logo bolonhesa e vim apurando a receita ao longo dos anos e cheguei a um "compromisso" em que utilizo uma parte de tomate fresco e uma parte de polpa de tomate, por isso apresento-vos a minha versão!
Preparação:
450 g de carne de vaca picada
1 tomate maduro
1 cebola pequena
200 ml de polpa de tomate
50 ml de vinho branco
Flor de sal Necton q.b.
Alho em pó q.b.
Azeite q.b.
Óregãos q.b.
Preparação:
Cortar a cebola finamente e o tomate em bocados pequenos.
Numa panela deitar um fio de azeite generoso e deixar aquecer um pouco. De seguida adicionar a cebola e deixar aloura-la.
Juntar o tomate cortado em bocados e deixa-lo cozinhar cerca de 2 ou 3 minutos.
Adicionar a polpa de tomate, o alho em pó, os óregãos e a flor de sal. Deixar apurar um pouco.
Juntar a carne picada e envolve-la no molho de tomate.
Adicionar o vinho branco e deixar em lume brando até a carne estar cozinhada.
Servir com esparguete de massa fresca e parmesão ralado.
sempre uma delícia.
ResponderEliminarbjinhos
Uma maravilha amiga, e ficou mesmo bom assim :)....bjokitas
ResponderEliminarminha amiga que delicinha babei agora kkk bjus grandes
ResponderEliminarQuerida Cuca
ResponderEliminarAdoro massa a bolonhesa e por eu ser vegetariana faço com a proteína de soja e também fica muito bom!
Gostei muito da tua receita com vinho branco.
Bjim
Léia
Que bom aspecto. Vou já experimentar este fim-de-semana.
ResponderEliminarPassa pelo nosso cantinho e torna-te nossa seguidora: http://blogmacaecanela.blogspot.pt/
Querica Cuca,
ResponderEliminarmassinha perfeita p/ terminar a semana, molho
a bolonhesa com espaguete é bom d+! E com a adição
do vinho no molho deve ter ficado mais saboroso!
Bjs, ótimo fds ♥
Adoro bolonhesa, consigo comer várias vezes na mesma semana!
ResponderEliminarCom a massa fresca deve ser ainda mais perfeita :)
Tão bom, Cuca... Já almoçava! :)
ResponderEliminarBeijinhos
Bom aspecto :) :)~
ResponderEliminarBjs
Ola Cuquinha
ResponderEliminarQue maravilha que fica a tua bolonhesa e a massa fresca da-lhe um toque diferente... gostei muito da tua receita!!!
Beijocas
Margarida
Também adoro bolonhesa e, sempre que posso, compro massa fresca no supermercado e esta tua versão está fabulosa!!
ResponderEliminarBeijinhos grandes e bom fim de semana,
Lia.
Também é dos pratos que me lembro sempre de gostar :)
ResponderEliminarEstá com um aspecto maravilhoso a tua :)
E com massa fresca :) que bom!
Um beijinho
Tambem sempre foi um dos pratos favoritos ca em casa. E este teu aperfeicoamente da receita parace muito bem.
ResponderEliminarBeijinhos
Que bom aspeto Cuca. Aliás, como tudi :-)
ResponderEliminarBeijinhos
Ana
http://pratocaseiro.blogspot.pt/
Hoje o meu jantar vai ser bolonhesa! :D
ResponderEliminarAdoro...ficou com muito bom aspecto!*
Espaguete a bolonhesa é bom demais Cuca e eu adorei a sua versão, ficou muito saborosa e a adição do vinho deixou-a ainda melhor!!!
ResponderEliminarBeijinhos e um excelente fim de semana!
Uma verdadeira delícia :)
ResponderEliminarBeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
É um dos clássicos que adoro :)
ResponderEliminarEu e as massas somos velhas amigas eheh
Nunca me canso delas :D
Bjokas
Oi Minha Querida
ResponderEliminarAdoro as suas Receitas!!!
São Simplesmente deliciosas!
Um Beijo Bem Grande
e um Maravilhoso Final de semana
Andrea
Oi Minha Querida
ResponderEliminarAdoro as suas Receitas!!!
São Simplesmente deliciosas!
Um Beijo Bem Grande
e um Maravilhoso Final de semana
Andrea
Cuquinha querida,
ResponderEliminarEu adoro massa, e à bolonhesa é a minha preferida, nunca usei vinho na receita, mas vou experimentar, tua receita ficou mesmo especial.
Bjssssssss amiga e um maravilhoso e abençoado FDS
Massa, bolonhesa, queijo... AI PECADO!!
ResponderEliminar
ResponderEliminarEu sempre procuro levar palavras de Deus,
palavras de amor e muitas vezes de
conforto quando alguém precisa .
Nunca soube falar nem colocar amigas
ou amigos um contra outro isso é pura maldade.
Em minha postagem procuro sempre postar
coisas , que sinto de verdade mesmo nao
sendo minhas as poesias ou reflexão.
Foi com muita tristeza , que fiz a postagem de hoje
sinto doer meu coração por estar vendo ,
que muita coisa mudou .
Em quase dez anos no mundo virtual.
Hoje venho te desejar um feliz e
abençoado final de semana.
Que , nossa amizade seja eterna
vivendo sempre na fé ,
que conduz nossas vidas ,
e no amor , que alimenta nossas almas.
Beijos ternos e carinhosos hoje e sempre sua amiga.
Evanir.
Que delícia! Este pratinho aqui em casa desaparecia num instante :) Beijinhos
ResponderEliminarEu também gosto muito! :)
ResponderEliminarA minha mãe faz um perfeito, fica super rico e cremoso o molho.
E eu aqui cheia de fome!! Também levo um brownie :)
Um beijinho.
Tem coisa mais gostosa que uma boa massa e molho bolonhesa... eu adoro e esse seu está muito apetitoso!
ResponderEliminarBjuss!!!
Minha querida Cuca,
ResponderEliminarAcho que nao deve haver ninguem que nao goste de bolonhesa :-) cá por casa é prato recorrente pois ambos adoramos!!
Gostei muito desta tua versão mais sauďável pois os tomates dão lhe outro gosto!!
Beijinhos
Gosto especialmente do esparguete de massa fresca!
ResponderEliminarOlá Cuca,
ResponderEliminarum bom italiano não dispensa um prato deste.
Mas é geral a aceitação destes pratos no mundo todo. Seja a bolonhesa, a carbonara, ao pesto e por aí vai. Este seu, aí, aí, que gostosuraaaaaaaaaaaa!!!!!!
Bjs
Tânia Camargo