segunda-feira, 17 de junho de 2013

Cogumelos Portobello Recheados com Queijo de Cabra e Parmesão com Bacon

Gosto tanto de cogumelos, como gosto de petiscos e gosto muito de combinar ambos!! Volta e meia quando vou às compras não resisto a comprar cogumelos portobello e acabo sempre por fazê-los de uma forma um pouco diferente!
Aproveitei para experimentar o queijo de cabra que os Queijos Tavares me enviaram e adorei, o queijo é fantástico! Tinha um resto de parmesão que queria aproveitar e misturei os dois queijos e adorei a combinação de sabor.







Ingredientes:
8 cogumelos Portobello (tamanhos diversos)
8 fatias de chouriço ibérico
1 embalagem de bacon em cubos
80 g de queijo de cabra Queijos Tavares em cubinhos pequenos
50 g de Parmigiano Reggiano ralado
Pimenta moída q.b.


Preparação:

Limpar os cogumelos apenas com papel de cozinhar, cortar os pés e reservar.
Colocar uma fatia de chouriço dentro de cada cogumelo.
Cortar a o queijo em bocados pequeninos e colocar juntamente com os pés dos cogumelos cortados no interior dos cogumelos. Ralar o Parmigiano Reggiano, misturar com os cubinhos de queijo de cabra e reservar.
Saltear o bacon com um pouco de pimenta moída.
Deitar o bacon salteado por cima do chouriço. Cobrir com a mistura de queijos.
Levar a forno a 200º C em modo grill até o queijo derreter.

39 comentários:

  1. Parece ser muito bom...tenho de experimentar :)
    Bjs

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  2. Que delicia! Já comia uns poucos! :)
    Excelente sugestão!

    Votos de uma excelente semana!

    Beijinhos;

    Aurea Sá

    P.S:Já saiu o ebook com as participações do desafio:"Um prato com arroz!".

    Veja aqui: http://receitasseducao.blogspot.pt/2013/06/ebook-do-desafio-um-prato-com-arroz.html

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  3. Olá Cuca,
    gosto muito de cogumelos e estes a par dos shitake são dos meus favoritos.
    Gostei muito desta sugestão e parece-me deliciosa, com aquele queijo derretido não resisto não mesmo, adorei.

    Beijinhos

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  4. Gosto imenso de portobellos recheados :D Esses ficaram muito tentadores ;)

    Beijinhos e tem uma óptima semana! :D

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  5. Querida Cuca,

    Também adoro cogumelos... quase todos me parecem super-deliciosos e os Portobello não são excepção !
    Prestam-se a versáteis e saborosas utilizações e adorei a forma como recheaste estes teus !
    Estão fantásticos, fazem um brilharete se dúvida !

    Um beijinho grande*

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  6. Cuca,
    petiscos maravilhosos, combinação perfeita de ingredientes.

    Beijos, ótima semana!

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  7. Adoro cogumelos recheados, e o recheio deste ficou mesmo apetitoso :)

    Beijinhos,
    Joana

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  8. Bem...ficaram maravilhosos estes cogumelos! Adoro os ingredientes que leva! Já começo a ficar com fome! :D

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  9. Adoro cogumelos recheados, e se for com bacon e queijo, melhor é impossível

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  10. Hummmmmmmmm Cuquinha, que delicia... gosto muito de cogumelos recheados,e os teus estao com um aspeto simplesmente maravilhoso...

    Receita nota 1000!!


    Beijocas

    Margarida

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  11. Cuca, cogumelos só refogadinhos já ficam muito bons, recheados assim então hummm... que delicia!
    Beijos e ótima semana,
    Oslaine

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  12. Cá em casa somos grandes consumidores de cogumelos e este recheio está uma tentação!
    Beijinhos e boa semana!

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  13. Olá Cuca,
    que boa maneira de começar a semana, gosto muito!

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  14. Cuquinha que cogumelos deliciosos e esse recheio assim dá vontade de trincar o PC,...:)
    Beijinhos,
    Quer ganhar uma forma da A Metalúrgica, veja como, é só participar aqui:
    http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/2013/05/passatempo-do-4-aniversario-do-o-meu.html

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  15. Eu adoro cogumelos recheados e esses ficaram uma verdadeira delicia.
    Bj

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  16. Oi Cuquinha, que maravilhosa sugestão, eu adoro cogumelos e feitos desta forma, ficou um petisco super chique e delicioso, amei !!

    Beijinhos e uma linda semana!!

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  17. Gosto muito desses cogumelos e recheados assim não tem como resistir. Que lindos ficaram Cuca, uma bonita apresentação e refeição deliciosa. Beijocas, ótima semana

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  18. Adoro cogumelos recheados e os teus estão perfeitos!
    Que delícia!

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  19. Que coisa boa esses cogumelos recheados! Não conhecia esse queijo!
    Beijinhos, boa semana!

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  20. Gente que coisa mais linda..
    Hummmmmm
    Fiquei aqui só na vontade rsrs

    Ficou muito lindo.. e com uma carinha irresistível de quero mais.

    Beijinhos e uma tarde linda.. linda viu?

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  21. Tambem sou fa de entradas e aprecio imenso cogumelos recheado e se forem com queijinho do bom...uiii...uma refeicao heaven. Adorei.

    Beijinhos

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  22. amiga nem preciso te dizer que amo tudo que leva queijos né mesmo ?? esta de parabens bjokas doces

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  23. Oi Cuquinha querida, n/sou muito fã de cogumelos, mas os teus parecem deliciosos...
    Esse queijinho derretido por cima, hummmmm!!!
    Bjssssssss querida e uma semana abençoada p/vcs

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  24. Menina que delícia eu adoro cogumelos e gosto de queijo de cabra
    ficou um prato perfeito
    beijos

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  25. deve er ficado uma tentacao adorei
    beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  26. super como sugestao eles estao com um aspceto mt bom bjs

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  27. Hummm!!! Adorei essa entrada :P
    Que maravilha.
    Bjks

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  28. Também adoro cogumelos e recheados com queijo e bacon são deliciosos.Bjns,violeta

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  29. Adorei o aspecto desses cogumelos!!! Além disso reunem vários ingredientes que eu gosto!

    Bjxxx

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  30. Oh pá.... Não ha maneira de encontrar estes portobello!!!
    E o queijinho?!? Ai Jasus!! Oh Cuquinha estes petisquinhos dão cabo de mim!!! Entra uma saudade tão grandeeeee!!!
    Já comia um.... Ai um... Dois! Pode ser?
    Um beijinho grande.

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  31. Cuquinha querida, passei p/deixar bjsss e agradecer o carinho.

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  32. Adoro cogumelos e esses ficaram uma tentação. Já me estou a babar...

    Bjs

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  33. Gosto tanto de cogumelos recheados, ainda esta semana fiz, tb posto em breve :)
    Ficaram fabulosos!!
    beijinhos

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Obrigada pela visita!