Hoje é o World Baking Day e não podia deixar de participar! Trago-vos uns deliciosos muffins que fiz com chocolate branco, pepitas de chocolate e ricotta... Fofos, macios e muito gulosos! Recomendo! Congelei dois ou três e ficaram perfeitos depois de descongelarem, é sempre uma opção a considerar se não forem comer todos os muffins em 2 ou 3 dias :)
Muffins com Pepitas de Chocolate
Adaptado de Jenna's Journey
Ingredientes:
2 chávenas de farinha
1/3 chávena de açúcar
1/3 chávena de açúcar amarelo ligeiramente compactado
½ colher de chá de sal (usei sal marinho Necton)
2 colheres de chá de fermento
2/3 chávena de leite (usei 1/3)
1/3 chávena de ricotta
113 g de manteiga derretida
2 colheres de chá de extracto de baunilha (usei aroma de flor de laranjeira)
2 ovos
2 chávenas de pepitas de chocolate (usei 1 chávena)
1/2 chávena de chocolate branco picado
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC e untar as formas.
Numa taça grande juntar a farinha, os dois tipos de açúcar, o sal e o fermento.
De seguida derreter a manteiga.
Noutra taça juntar a manteiga derretida com o leite e a baunilha e então adicionar os ovos.
Bater tudo até incorporar. Juntar os ingredientes líquidos aos sólidos e misturar até ficar tudo envolvido.
Juntar as pepitas de chocolate.
Com uma colher de gelado encher igualmente as formas dos muffins com toda a massa.
Levar a forno quente durante 17 minutos.
Ficaram tão perfeitinhos, Cuca!
ResponderEliminarBeijinhos e bom resto de Domingo
Gostei muito da sugestão, ficaram fantásticos!
ResponderEliminarTêm um aspeto maravilhoso!
ResponderEliminarBjs
Cuca,tens razão,são mesmo gulosos.A doçura do chocolate faz equílibrio com a acidez do queijo .O sabor deve ser espectacular.Bjs,Violeta
ResponderEliminarQue bom aspecto :D Devem ser mesmo uma delícia :D
ResponderEliminarBeijinhos e tem um óptimo Domingo! :D
Que muffins deliciosos, não há como resistir com esses sabores;) beijinho
ResponderEliminarQue bonitos que ficaram!
ResponderEliminarBjs :)
Sendo eu fã de chocolate branco, está mais que aprovado!
ResponderEliminarQuerida Cuca
ResponderEliminarQue delícia esses bolinhos!
Adoro a combinação chocolate e ricota!
Te desejo uma linda semana.
Bjim
Léia
Muito bom aspecto!
ResponderEliminarUm óptimo World Baking Day!
Que lindos muffins Cuca... esta combinação deve ficar mesmo deliciosa!
ResponderEliminarBeijos, Oslaine
hmmm que bonitos e devem ser mt bons.
ResponderEliminarEstão lindos e com um interior tão guloso!! Gostei imenso desta receita ( aliás gosto imenso das tuas receitas).
ResponderEliminarBjn
Márcia
Parece-me todas nos preparamos para este dia. Muito boa a tua contribuição. Uma delicia.
ResponderEliminarBoa semana.
Bjkas
Ficaram tão lindos e com chocolate eu ia adorar.
ResponderEliminarbjs
Boa noite, que lindos muffins, com gotas de chocolate, adoro!
ResponderEliminarBjos.
Ficaram bem bonitos Cuca, e deliciosos por certo.
ResponderEliminarBeijokas
Paula
Excelente participação! Os muffins ficaram iperfeitos!
ResponderEliminarBjs e boa semana!
Têm mesmo bom aspeto, esse que separaste é para mim? :)
ResponderEliminarTambém ando com vontade de fazer muffins
Bjns
Isabel
Cuca,
ResponderEliminarparabéns pela participação, teus muffins ficaram lindos, ótima
receita!
Bjs
Olá, adorei os muffins
ResponderEliminar:)
Riqueza de aspeto.
Muito apetitosos estes bolinhos, têm um ar divino, mas nem sei se mais divino do que as french tost que estão aqui mesmo por baixo :-)
ResponderEliminarMuito bonitos!
ResponderEliminarFicaram bem fofinhos :)
ResponderEliminarCuca, que lindos ficaram!
ResponderEliminarBeijinhos!
Amiga,
ResponderEliminarEstão fantáscticos, com dois chocolates eu não lhes resistiria por nada !:)
A opção de congelamento é algo que erradamente não faço e depois secam mais, tenho de o fazer na próxima vez !
Adorei a tua participação no WOrld Baking Day ! :)
Beijinho querida !*
Isabel
www.blogdochocolate.com
http:\\brisa-maritima.blogspot.pt
Olá Cuca,
ResponderEliminarassim não vale, é só tentações neste espaço, adoro muffins e estes com este chocolate todo acabam comigo, dá vontade de ir já fazer.
Beijinhos
Mas que perfeitos e lindos. Fiquei cheia de vontade de comer um, mesmo agora.
ResponderEliminarDevem ter ficado bem saborosos!
ResponderEliminarKiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html
Estes muffins devem ser deliciosos!
ResponderEliminarE melhor que um chocolate apenas é ter dois. :D
Jota
http://searchncook.blogspot.pt/
Que muffins simplesmente maravilhosos!!! Já não faço há algum tempo!
ResponderEliminarBeijinhos, boa semana!