sexta-feira, 3 de maio de 2013

Arroz de Gambas

Vocês sabem aqueles dias em que têm uma coisa planeada para o jantar mas passam o dia a pensar noutra que vos apetecia muito? Ontem estava no laboratório e deu-me uma vontade súbita de comer arroz de gambas e não conseguia deixar de pensar no arroz :)
O ano passado, quando vivi em Lisboa e os meus pais me iam visitar, gostávamos muito de ir passear a Belém no domingo de manhã... Ir comer um Pastel de Belém, dar uma voltinha a pé junto ao rio, ir aos Jerónimos ou pura e simplesmente ficarmos a apanhar sol nos jardins! E que bem me sabiam estes fantásticos passeios, que ainda por cima tinham a companhia dos meus pais :)
Mas o passeio não terminava sem irmos almoçar a um daqueles pequeninos restaurantes que há ao lado do jardim e que têm um esplanada fantástica para se apanhar sol. Costumava comer um arroz de gambas no tachinho que era uma coisa divinal e ontem parei de pensar nele até que fiz um parecido :)

Gostei imenso do arroz! Tem um grão fantástico que não se desfaz, recomendo para este tipo de pratos.  Foi a primeira vez que utilizei a flor de sal Marnoto e gostei tanto, tem uma textura muito leve.









Ingredientes:
200 g de gambas congeladas
1 copo de arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas da Orivárzea
2,5 copos de água
1 caldo Knorr de marisco
1 tomate pequeno maduro
1 cebola pequena
1 colher de chá de molho Chilli Sweet & Sour Sauce (uso este)
Flor de Sal Marnoto q.b.
Azeite q.b.

Preparação:
Descongelar as gambas e temperar com flor de sal.
Picar a cebola finamente e refogar com um pouco de azeite. Ao mesmo tempo colocar a água a ferver na chaleira eléctrica ou noutra panela.
Quando a cebola estiver aloirada adicionar o tomate cortado em pedaços pequenos e deixar cozinhar.
Adicionar a água quente e o caldo Knorr ao refogado com tomate.
De seguida juntar o arroz e rectificar o tempero com flor de sal.
Deixar cozinhar o arroz em lume brando, mexendo ocasionalmente.
Quando o arroz estiver quase pronto adicionar as gambas e envolvê-las bem no molho e no arroz.
Deixar cozinhar cerca de 5 minutos e servir.

40 comentários:

  1. Hummm que maravilha!
    Belo arroz!
    Beijinho!
    Cláudia

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  2. Olá Cuca,

    que sugestão fantástica, eu gosto de gambas então com massa hum mais ainda.
    Está um arroz com uma caldinha muito boa.

    beijinhos

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  3. Realmente há imenso tempo que não como um arrozinho de gambas... Agora também me deste vontade :P

    Beijinhos e tem um bom dia! :D

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  4. Que arrozinho tão delicioso :)

    beijinhos,
    Joana

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  5. Bom dia.
    Belo Arroz :)
    Bjinho

    Katia
    http://entretachosebimby.blogspot.pt/

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  6. Adoro um arroz assim, já se almoçava.
    bjs

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  7. Que arroz apetitoso!
    Beijinhos e um bom fim de semana :)

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  8. Que belo arroz, não me importava que fosse o meu almoço

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  9. Que delicia de arroz, tb gosto muito.
    Bom fim de semana, kiss
    Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/passatempos.html

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  10. Cuca,
    esse arroz ficou super apetitoso, ótima sugestão!

    Beijinhos, bom fds!

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  11. Amiga que prato lindo e deve ser delicioso
    bom final de semana
    beijos

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  12. Este teu arrozinho ficou divino amiga tal e qual como eu gosto, parabens!

    Bjs

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  13. Bom dia Cuca, que ótima sugestão, deve ser muito saboroso este arroz!
    Beijos e ótimo fds,
    Oslaine

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  14. Olá Cuca!
    Agora fiquei eu com vontade de comer arroz de gambas;) E dar um passeio como os teus a seguir...
    Que belo aspecto!

    Beijinhos e bom fim-de-semana


    http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/05/um-jardim-para-mae.html

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  15. olá Cuca,
    acho tão giro quando servem o arroz em tachinhos no restaurante, é mais acolhedor :)
    já almoçava um prato desse arroz!

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  16. Por vezes também me acontecem essas coisas, mas também, por uma delicia destas, vale a pena!
    Beijocas

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  17. Que belissima sugestão :) Como já almocei posso levar um pouco para o jantar??
    :)
    Beijinhos e bom fds

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  18. aceitava um prato para o almoço amiga, adoro camarão...
    Beijos, bom final de semana

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  19. O teu arroz ficou uma delicia, também gosto bastante :)

    Bjs

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  20. Menina, o teu arroz ficou mesmo um luxo...um beijinho.

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  21. Sei bem o que é ter uma ideia k não nos larga :)...
    Ficou mesmo 5* esse arroz!!!
    beijinhos

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  22. Que aspeto delicioso... com camarão deve estar irresistivel
    Também uso flor de sal marnoto, é muito bom.

    Beijinho e bom Fim-de-semana
    Selene

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  23. Oi Cuca, camarão com arroz é tudo de bom !! Acontece comigo também, de ter essas vontades de comer algo e ficar pensando nisso, seu arroz está lindo e gostoso!!

    Beijinhos e um excelente fim de semana!!
    Marisa

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  24. Quando apetece, apetece :) Está muito bonito em arroz de gambas :)

    Beijos

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  25. Eu às vezes também tenho esses apetites e não há nada como depois sentarmos e comermos o que mais nos apetece ;)Eu hoje foi favas com chouriço;)
    Este arrozinho está uma maravilha, soltinho como eu gosto :) beijinhooos

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  26. Esse sim é um belo arroz, não aquele que fiz ontem, meu risoto fingido hehe
    Que cremosidade, que delicia que ficou!!! Ficou lindo, adorei. Bjocas Cuca, bom final de semana

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  27. super a tua sugestao gostei mt ele esta super bjs bfs

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  28. Olá Cuca: nada como fazer-nos a vontade quando ela vem com força e ainda bem,pois este arroz ficou com um aspeto maravilhoso!!
    Bjne bfs
    Márcia

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  29. Olá Cuca

    E que bem que fizeste em ceder ao desejo. Ficou um arroz maravilhoso, bem apetitoso!

    Bjs

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  30. Gosto tanto. O seu arroz esta com um aspecto divinal....
    Beijinho
    Bom fim de semana

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  31. Se apetece, siga para a cozinha. :D
    Óptimo aspecto.

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  32. Um arrozinho saudoso, deve ter sabido às mil maravilhas.
    Bjos

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  33. Que belos passeios então, ah!?
    E esse arroz ficou mesmo delicioso e ao gosto cá de casa.
    Feliz dia da mãe.
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  34. Eu adoro arroz de gambas! :)
    É giro... acontece-me imensas vezes estar uma coisa planeada e eu passar a manhã a pensar noutra completamente diferente!
    Os passeios com os pais são sempre perfeitos!
    Um beijinho querida

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  35. Que delícia e que bons produtinhos!!! Também faço regularmente arroz de gambas: é prático e delicioso!
    Beijinhos, boa semana!

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  36. Querida,

    Essa é uma voltinha que gostamos imenso de fazer, a de Belém... geralmente até há sempre tendinhas com artesanato a vender coisinhas bonitas, gosto de andar por aquela zona, sem contar que casei nos Jerónimos, pelo que é um local que me é muito querido ! :)

    O teu arroz está lindo, com uma cor perfeita e uma aspecto tentador, gosto muito desse prato ! :)

    Beijinho*

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  37. Esse arroz está bem ao meu agrado!! Esses camarões estão me dando água na boca agora mesmo, rsrs

    Beijos,
    Felipe
    http://www.mundogastronomic.com.br

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Obrigada pela visita!