segunda-feira, 18 de março de 2013

Bolo de iogurte, côco e laranja

Depois do fantástico bolo de limão e côco apetecia-me fazer um bolo de laranja e côco e encontrei esta receita da Maria João e não lhe resisti! Mais uma vez não pus o sumo na massa, mas sim no fim como calda! É um bolo delicioso! A combinação de sabores é tão harmoniosa, consegue-se sentir o sabor do côco e da laranja, sem que estes se sobreponham.








Bolo de iogurte, côco e laranja
Adaptado de As receitas lá de casa

Ingredientes:
5 ovos
1 iogurte de aroma de côco
1 copo de iogurte de óleo (usei só 1/2 copo)
350 g de açúcar (usei 250 g)
1 laranja - raspa e sumo
100 g de côco ralado (usei 50 g)
180 g de farinha (usei Branca de Neve autolevedante)

Preparação:
Bater os ovos com o açúcar até formar um creme fofo.
Juntar o iogurte já batido e envolver.
Adicionar o óleo e misturar bem.
Juntar a raspa da laranja e côco envolvendo bem.
Adicionar a farinha e o fermento e envolver bem até aparecerem bolinhas de ar na massa.
Deitar a massa na forma e levar a forno a 180º C durante 50 minutos.
Deixar arrefecer, desenformar e adicionar o sumo da laranja por cima do bolo.

39 comentários:

  1. Que delicia de bolo ,com coco e laranja tem que estar uma delicia.
    Boa semana
    bjs

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  2. Cuquinha, que bolo maravilhoso!!! E deve cheirar deliciosamente!
    Beijinhos e boa semana!
    Madalena

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  3. Que combinação de sabores maravilhosa...
    Beijinhos e uma boa semana :)

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  4. O aspecto está delicioso e esta combinação parece-me perfeita, tenho de experimentar.

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  5. Um bolo bem aromático também gosto!!
    Gostei da fatia em formato de coração!

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  6. Que aspecto tão fofinho e douradinho, adorei

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  7. Bom dia Cuca!
    Que textura tão fofinha deste bolo, com esta combinação de ingredientes ficou um bolo perfeito!
    Beijos e ótima semana,
    oslaine

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  8. Olá Cuca!
    Um bolinhos fofinho e com essa mistura de sabores bom demais!

    Beijos, ótima semana!

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  9. Que delícia! Sei que é muito bom ,pois eu faço ele, só que com iogurte natural e uma garrafinha de leite de coco e 4 xícaras de farinha fica ótimo....estou babando por um pedacinho kakaka....beijinhos e ótima semana.

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  10. Hummmmmmmmmmmmmm essa fatia que está aí cortada, ninguem mexe nao ta??? é para mim... que delicia de bolinho minha querida!!! Realmente os sabores... hummmm .....

    Beijocas

    Margarida

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  11. Que delícia de bolo Cuca:)
    Estes bolos cítricos com calda são os meus favoritos!!
    Beijinhos e boa semana!

    http://fabricocaseiro.blogspot.com/2013/03/nuts-about-my-dad.html

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  12. A combinacao coco laranja tambem me soa muito bem. A tua dica de colocar o sumo na calda e muito boa.

    Beijinhos

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  13. Que bolo lindo e deve ser delicioso
    boa semana
    beijos

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  14. Olá Cuca,
    que bela combinação!
    ontem recebi uma faca igual á tua, resulta mesmo?

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  15. Deve ser mesmo bom esse bolinho, vou experimentar :D

    Beijinhos e tem uma óptima semana! :D

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  16. Cuquinha, não sejas gulosa, passa para cá essa fatia por favor :) já sinto aqui o aroma desse bolinho. Adorei a combinação da laranja e do coco.
    Bjns e boa semana
    Isabel

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  17. Adoro estes bolinhos simples Cuca :)
    Então o iogurte que os amacia, fica sempre bem.
    Laranja e côco é uma combinação divinal.
    Um beijinho.

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  18. O Bolinho ficou lindo, adoro este tipo de bolinhos de chá ou com um belo copo de leite:) e a conjugação da laranja e do côco deve ficar uma delicia :)

    Beijinhos,
    Joana

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  19. deve ter ficado otimo a pesar de nao conhecer o iogurte de aroma de coco...mais ja fico sonhando com o sabor...=D

    Beijocas

    http://virandocomida.blogspot.com

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  20. Cuca seus bolos sempre me dão água na boca, como ja te disse uma vez, adoro bolos cítricos e com iogurte ficam deliciosos. Com uma cafézinho a essa hora e friozinho, adoraria uma fatia bem generosa hehe. Adorei. Beijinhos, ótima semana amiga

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  21. coco e laranja para mim ja esta prefeito pois adoro os dois ele ficou tao fofinho e a cor ela é mt bonita bjs

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  22. Mais uma excelente combinação, querida, mais um bolo delicioso com que nos tentas e nos aguças o apetite ! :)
    As cores do teu bolo estão fabulosas, tão douradinho, tão lindo !!!! :)

    E sim, deixo um pratinho aqui para ti junto da Filipa ! ;-)

    Beijinho grande amiga *

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  23. Que rico bolinho Cuca!! Aliás adoro os teus bolinhos, ficam sempre tão perfeitinhos e bonitos nas formas que usas.

    beijinhos

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  24. Cuquinha minha amiga querida, saudades...
    Ainda bem que voltei a tempo de me deliciar c/ esse bolinho delicioso, hummmmmmmmmmmmmmmmmmm

    Amiga,passei tb p/ agradecer teu carinho, dizer que vc é muito especial p/ mim e desejar que a tua semana seja maravilhosa.
    Bjssssssssssssssssss

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  25. Costumo fazer uma receita muito parecida mas sem côco.

    E até gosto de côco! Tenho de experimentar =)

    Este bolinho ficou com um aspecto delicioso!

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  26. Olá Cuca :D É evrdade ando desaparecida, tenho feito mt comidinha, so não tenho colocado, sem pc proprio em casa esta mais dificil :D Mas tenho dado olhadinha nos blogs siiiimm!! Adorei o bolo, alias, todo o bolo que leve iogurte é bem vindo!! beijinhos!

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  27. Que bolo maravilhoso e super delicioso querida Cuca!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  28. Bom dia Cuca!
    Adoro essas receitas de bolo que vc faz. São simples de fazer e deliciosos.
    Meu pai é que é apaixonado por bolinhos :)
    Adorei a dica, preciso anotar tb para logo logo fazer.
    Beijimmm

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  29. Hummm...esse bolo tá com uma cara boa! Deu vontade.

    www.vaidosaetodaprosa.com.br

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  30. Oi amiga, passei p/ desejar uma tarde maravilhosa...

    Bjssssssssssss

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  31. Hum...gostei! Quem me dera uma fatia deste bolinho para o meu lanche!
    Beijinhos

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  32. Oh Cuca, sabes uma coisa? Gosto muito da tua forma!! E desse bolinho!!! E já fiquei a matutar senão se poderia por leite de coco!!!
    Nhammm.... Ja comia uma fatia!!!
    Posso??
    Beijinhos,
    Mena.

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  33. Troco sim uma fatia de tarte por uma de bolo sem dúvida Cuca :D que aspecto divinal =)

    Beijinhos**

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  34. Uau... uau... que bolo lindo! Sabia que são os meus favorito? Quero dizer... Bolo simples, sem recheio nem cobertura e bem clarinho. Hmmmm.... Muito bom! Beijinho!

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  35. Que bolinho apetitoso! E com uma cor linda! Mesmo a meu gosto!
    Bjs

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  36. Que bolo lindo! Parece tão fofinho e macio! Preciso de um pedacinho desse bolo...
    Bjos, boa quarta-feira!

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  37. Nós adoramos estes bolinhos simples lá em casa!!! Está perfeito para o nosso gosto :)
    Ficou lindo e grandão

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Obrigada pela visita!