terça-feira, 19 de janeiro de 2010

Cuajada- Explicação

Muitas meninas têm perguntado o que é a cuajada, como se utiliza, onde se compra, se tem sabor...

A cuajada é um produto espanhol da Royal, que não é mais do que coalho em pó! A cuajada consegue solidificar pudins sem ir ao forno com uma rapidez enorme!! O pudim tem que ter leite ou natas porque só coalha na presente de um produto lácteo. A solidificação dá-se a partir do momento em que a preparação começa a ferver. E isto leva no máximo 10 minutos. Daí que seja tão popular!

O problema da cuajada é encontrá-la... Em Espanha encontra-se com muita facilidade, qualquer supermercado mesmo pequenino tem! Cá encontra-se à venda nos supermercados do El Corte Inglés em Lisboa e em Gaia! Outros sítios não sei...

Uma embalagem traz 4 saquetas.

Deixo-vos umas imagens da embalagem habitual:

E agora a nova versão da caixa! O meu tio trouxe-a já este ano de Espanha:
Espero ter tirado as vossas dúvidas!

Para as meninas BRASILEIRAS:
"Olá, para as leitoras brasileiras esse produto é comercializado aqui como Fermento Lácteo (para iogurte). Algumas marcas: Fermento Lácteo Bio Rich e Top Fit Toptherme.
Encontram-se em alguns mercados de produtos naturais, hipermercados e pelo site dos fabricantes. "

Foi o comentário deixado pela Ana Afonso!
Ana, muito obrigada pela dica! Espero que ajude as amigas blogueiras do Brasil!!

31 comentários:

  1. A melhor explicação que já vi até agora! E olha que procurei muito, quando a Abelhinha me mandou uma caixinha!
    Vai ajudar muita gente à entender!!!
    Bjs

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  2. Obrigado miga pela explicaçao pois nao sabia o que era cuajada
    bjs

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  3. Até que enfim uma explicação como deve ser!!
    Obrigada, fiquei esclarecida!!

    Bjinhos

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  4. e eu a pensar que era um produto brasileiro e que talvez levasse na composição cajú lol

    é bom estas partilhas :D é bom aprender ;D

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  5. Que legal você ter mostrado a embalagem e explicado o que é. Agora podemos compreender melhor as receitas, não é?
    Obrigada pelas dicas.
    Bjs

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  6. Nos supermercados Froiz também há. O único problema é que não há Froiz em todo o lado. Quem me dera :)

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  7. Não conhecia! Vivendo e aprendendo. Tenho de experimentar... ♥ Convido-te a visitar o meu cantinho de acessórios e bijuteria. Espero que gostes e voltes mais vezes. Bjinho e obrigada ♥

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  8. Gosto muito de usar cuajada nos doces ... tenho sempre em casa pois dá imenso jeito numa sobremesa de emergência.

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  9. Adorei conhecer um pouquinho mais sobre a cuajada...pena que não tem por aqui...mas essa marca eu conheço hihihihi
    Bjinhus!!!

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  10. Essa cuajada faz um sucesso enorme, e nem todo mundo, inclusive eu, sabe o que é de verdade!
    Ótima explicação!

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  11. Bem que eu podia andar por aí de nariz espetado a espreitar tudo quanto era prateleira de supermercado à procura da cuajada... Agora já sei!
    Obrigada! :D

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  12. Excelente explicação amiga :)
    Beijinhos*

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  13. Já ouvi falar que o El Corte Inglês está para ser construído em Coimbra. Quando isso acontecer tenho de ir à procura dessa bendita Cuajada que ainda não tive a sorte de encontrar :-)

    Bjokas

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  14. Olá, para as leitoras brasileiras esse produto é comercializado aqui como Fermento Lácteo (para iogurte). Algumas marcas: Fermento Lácteo Bio Rich e Top Fit Toptherme.
    Encontram-se em alguns mercados de produtos naturais, hipermercados e pelo site dos fabricantes.

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  15. Hehehe, valeu a explicaçao, pois eu também nao conhecia!
    Um abraço
    Léia

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  16. Cuca,
    Agora, sim, sei o que é. São microorganismos que promovem a coagulação do leite; daí a necessidade do pudim ter algum produto lácteo para que a cuajada funcione.
    Valeu. Obrigada.
    Bjs

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  17. por favor da me uma fatiazinha ta lindo

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  18. afff...não acredito que é fermento lácteo...karaka usava na facul pra fabricar iogurte...até que enfim descobrimos o ouro....kkkk obrigada Cuca!!!
    Bjinhus!

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  19. ah!! assim percebo! moro perto do corte ingles,vou lá cuscar. obrigada, linda!

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  20. Valeu pela explicação, agora entendi :)
    bjinhos
    Paula

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  21. Se apenas realizar o modo de preparo, esse pó vira coalhada? Desde que li a primeira vez, tive a impressão de tratar-se de coalhada.

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  22. Coalhada não é o mesmo que fermento lácteo de qualquer forma também existe à venda no Intermarché coalhada da marca Condi.
    Para o caso de quem procura fermentos lácteos pode encontrar aqui:
    Zona Norte

    •Oriente no Porto - R. de São Miguel 19, 4050-560 Porto. Tel: 222007223
    •Quintal Bioshop - Rua do Rosário, 177, 4050-524 Porto. Contactos: Tel/Fax. 222010008 http://blogdoquintal.blogspot.com
    •Suribachi - Rua do Bonfim, 134-140, 4300-066 Porto. Tel: 225106700
    •Ervanária São Lázaro - Rua Santo Ildefonso nº363, 4000-471 Porto. Tel/Fax. 225369944
    •Casa da Horta, Associação Cultural - Rua S. Francisco 12 A, 4050-548 Porto. Tel: 937267541 http://casadahorta.pegada.net
    •Ervanária C. Soares - Praça Parada Leitão, 21/23, 4050-456 Porto. Tel: 222008682
    •Ervanária C. Soares - Rua Alexandre Braga, 46, 4000-049 Porto. Tel: 222058424
    •Ervanário do Bolhão - R. Central do Mercado do Bolhão, 12/14/16, 4000-247 Porto. Tlm. 919 797 024
    •Dicas d'Equilíbrio - Centro Comercial Porto Grande Plaza, Rua Fernandes Tomás Loja 102 piso 1, 4000-211 Porto.
    •A minha essência - Shopping Center Brasília , Pr. Mouzinho de Albuquerque,113 Piso I , Lj78 4100-359 Porto Tel: 224081087 lojaaminhaessencia@gmail.com
    •Monikos - Rua Irmã Maria Droste, 31 r/c, 4250-009 Porto. Tel: 228317898
    •Grão de Vida, Lda - Rua S João Bosco, 323, 4100-531 Porto. Tel: 220932760
    •Mundo Verde - Av. da República 2549, 4430-208 Vila Nova de Gaia. Tel: 220 143 763 http://www.mundoverde.com.pt
    •Mundo Verde - Rua Campo Alegre 820, 4450-171 Porto http://www.mundoverde.com.pt
    •Ocean Day Spa - Rua Cova da Bela 182 C, 4400-428 Canidelo Vila Nova de Gaia. Tel: 227720694 http://oceandayspa.com.pt
    •Biomercado - Loja da Alimentação Biológica - Mercado Municipal de Matosinhos, loja 28, 4450-037 Matosinhos. Tel: 229380980
    •Parabichos - Rua José Régio nº24, 4425-111 Aguas Santas, Maia. Tel: 932547872
    •Rota das Especiarias, Gourmet - Rua Godinho Faria, 262, 4465-150 São Mamede Infesta. Tel. 220145407
    •Erva Limão Lda - Av. Marechal Humberto Delgado 332, 4760-012 Antas, Vila Nova de Famalicão. Tel: 966322217
    •Bioflora - Rua 62, nº127, 4500-28 Espinho. Tel: 227320305
    •Sweetland - Rua 19, Galerias Piedade, n.º 409 - r/c - loja P, 4500-256 Espinho.
    •Rosário Marques, Sociedade Produtos Naturais, lda - Rua 18, nº 777, 4500-246 Espinho. Tel: 227345034
    •Biofila - Rua Gomes Freire, Centro Comercial Garrett, loja 13 - 3880-127 Ovar Tel: 256574185
    •Carpe Diem - Rua da Igreja Velha nº79 Edif. Souto Meão Fr. AF, 4580-113 Castelões de Cepeda, Paredes. Tel: 911105111
    •Nota Eficaz - Ervanário Flor de Liz - Rua de São Bento, 19, 4480-781 Vila do Conde. Tel: 252103809
    •EssenciALL - Av. Júlio-Saúl Dias, loja 19, 4480-673 Vila do Conde. Tel: 936463803
    •Naturinclinação - Av. Júlio Saúl Dias nº72, 4480-163 Vila do Conde. Tel: 252684246
    •Seara Nova - Rua D. Diogo Pinheiro, 28 r/c, 4750-282 Barcelos. Tel: 253824121
    •Semente de Luz - Centro Macrobiótico de Braga - Rua José António Cruz 64, 4715-343 Braga.
    •Idade+ serviços de apoio domiciliário - Av. Dr. António Palha, nº53, 4715-091 Lamaçães Braga. Tel: 918850811
    •Ervanário N. S. das Vitórias - Avenida da República, 4615-676 Lixa. Tel: 255496773

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  23. ou aqui:

    Zona Centro

    •Natur Ria - Largo Conselheiro Queirós, 31 A/B, 3800-090 Aveiro. Tel: 234182473
    •Ki Macrobiótico - Rua Capitão Sousa Pizarro, nº15, 3810-076 Aveiro. Tel: 234 094 089 / 91 555 22 05
    •F. Couto e Filhos - Av. Principal 2926, 4535-013 Lourosa Tel: 227442744
    •Florais - Nutrição e Saúde, Lda - Largo Mouzinho de Albuquerque nº14, 3880-136 Ovar. Tel: 256582728
    •EU & TU, Rua da Vitória nº5 r/chão, 3500-222 Viseu. Tel. 924 066 426
    •Flor de Giesta - R. Sacadura Cabral, 120, 6360-350 Celorico da Beira.
    •Bio Verde - Rua de Stº António 19, 6000-180 Castelo Branco. Tel: 960209241
    •Quental Biológico - R. Antero de Quental, 218, 3000-031 Coimbra. Contactos: Tel. 964197770 http://www.quentalbiologico.com

    •Bioescolha - Avenida Calouste Gulbenkian, nº99, 3000-092 Coimbra. Tel. 910840484 http://bioescolha.pt
    •Bem-me-quero - Rua Dr. Francisco Sá Carneiro, lote 2, 152, r/c, 3000-194 Coimbra
    •Saúdde Perfeita - Rua Figueira da Foz, 94, 3000-182 Coimbra. Tel. 934946492
    •António Manuel Fernandes Batista - Rua Cabeço do Moinho nº39, Estrada da Abelheira, 3040-421 Almalaguês. Tel: 917906688 / 239717476
    •Ervanária Maringá - Praça do Emigrante, Centro Comercial Maringá, loja 29, 2400-118 Leiria. Tel: 244811965
    •Natureza Pura - Centro Comercial Maringá, loja nº 109, 1º andar, 2400 Leiria.
    •Benatura - Av. da Igreja nº 34, 2475-100 Benedita. Tel: 262921355
    •Geia - Terapias Naturais - Rua António Aleixo nº 19 R/C Dtº Tdz, 2330-240 Entroncamento.
    •Vitae - R. Alexandre Herculano, 13, 2350-439 Torres Novas. Tel: 249813916
    •Quinta da Saúde - Av. Sá Carneiro Lote 5 r/c Esquerdo, 2350-536 Torres Novas, Telf: 962 913 885

    •Alta Margem - parafarmácia e dietética, Lda - Rua da Carrasqueira, nº23, 2300-337 Tomar. Tel: 916352990

    •Pharmacon - Rua Manuel de Matos 16/17, 2300-508 Tomar. Tel: 249320358
    •Natura Palácio - Produtos Naturais e Dietéticos Unipessoal, Lda. - Rua João Batista Correia, Loja 1-B, 2600-643 Castanheira do Ribatejo. Tel: 263 288 127, 962 367 066
    •Casa Verde - Av 5 de outubro, número 29-Edificio Porta de Sant'Ana-Loja H, 2560-270 Torres Vedras. Tel: 261 311 300 / 966 003 095

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  24. ou ainda aqui:

    Zona Grande Lisboa e margem Sul

    •Chávena Azul - Rua do Sol ao Rato, 7A, 1250-360 Lisboa. Tel: 213885589
    •Sociedade Portuguesa de Naturalogia - Rua do Alecrim, nº38 - 3º, 1200-018 Lisboa. Tel/Fax: 213463335 http://www.spn.eco-gaia.net
    •AnaChocolate - Mercado Rosa Agulhas, Loja 5 - Rua Leão de Oliveira (ao Calvário), 1400-030 Lisboa. Tel.:933823553
    •Ervanária do Restelo - Rua Tristão Vaz nº5 B, 1400-350 Restelo, Lisboa
    Tel: 963915336
    •Ervanária Científica Garcia de Orta - Rua da Indústria nº 36 A, 1300-306 Lisboa Tel: 213633465
    •Lifefood - Praça ilha do Faial 13 C, 1000-168 Lisboa. Tel: 211975902 loja@lifefood.pt
    •Facetas do Universo - Travessa do Olival, nr. 12B, 2685-086 Sacavém. Tel: 213958336
    •FermentedSoya - Av. de Copacabana, nº 3 - B, 2780-227 Oeiras. Tel: 211919501 ou 966785194. http://www.haelanportugal.com
    •Fusões da Natureza - Rua Marechal Costa Gomes lt 14, loja 1 e 2, 2780-270 Oeiras. Tel: 21 4413799
    •Cânhamo House - Estrada da Portela, 68 Loja, Portela de Carnaxide, 2790-122 Carnaxide, Oeiras. Te: 919752345
    •Espaço Natural - Galerias S. Sebastião, loja nº 7, 2655-319 Ericeira. Tel: 261864417
    •Rotina e Forma - Av. Alameda Santa Marta do Pinhal 4A, 2855-576 Corroios. Tel: 211802787
    •Bagha - Natural Pharmacy - Rua do Zambujal, 12 - Loja C -2725-472 Mem Martins - Sintra. Tel: 913 594 275 http://www.baghanaturalpharmacy.com

    •Gotas de Lys - Rua Salgueiro Maia, Lote 6, Loja Esq. Quinta do Pinheiro, 2955-028 Pinhal Novo. Tel: 210881894 http://www.gotasdelys.com
    •Helena e Filho - Produtos Naturais Lda. - Rua Latino Coelho nº36 Centro Comercial da Parede loja 15, 2775-225 Parede. Tel: 214581080

    Setúbal e Zona Sul

    •Celeiro do Campo - Avenida Luísa Todi, nº123, 2900 Setúbal. Tel: 265233482
    •Loja Chás da Corte - Rua do Comércio, 44, 7300-160 Portalegre.
    •Loja do Monte da Colónia - Vale de Seda, 7460-236 Fronteira. Tel: 245604190 http://montedacolonia.com
    •Alentejo Natural - Praça Joaquim António de Aguiar nº13 A-Z, 7000-510 Évora. Tel: 266785577
    •Instinto Natural, Lda - Rua Coronel Galhardo nº1, 7630-153 Odemira. Tel: 283322850
    •Estoi-Nature - Rua da Igreja, nº6, Estói, 8005-461 Faro. Tel: 289111493
    •Brás-Nature - Avenida da liberdade nº29 r/c, 8150-101 São Brás de Alportel. Tel: 919135115
    •Ortonatura, Comércio de Produtos Ortopédicos e Naturais, Lda - Rua Infante de Sagres, nº32, 8600-743 Lagos. Contactos: Tel. 282764943 ; 917226088.
    •NaturBoticae - Rua Infante de Sagres,nº22, C, 8600-743 Lagos
    Tel: 91 601 37 86
    •Integralis - Rua dos Mouros nº10, 8800-410 Tavira. Tel: 938727386
    •Naturagiana - Rua Samora Barros, 28, 8300-182 Silves. Tel: 282442648

    Ilhas

    •Centro Dietético F. Pacheco - Rua S. João, 54, 9700-182 Angra do Heroísmo, Açores. Tel. 295214969 ou 917931788.
    •Simples prazeres - Produtos Naturais & Gourmet, Lda - Rua da Guarita, 86, 9700-096 Angra do Heroísmo, Açores.
    •Maria Luís, Unipessoal Lda - Rua de Jesus 25A, Santa Cruz, 9760-478 Praia de Vitória, Ilha Terceira, Açores. Tel: 295512319
    •Ecoislands Azores - Ribeira Grande, S. Miguel, Açores. Tel: 963469932
    •Alternativamais - São Pedro - Funchal. Tel: 963551049 alternativamais@gmail.com
    •Maria João Jardim de Jesus - Santa Cruz, Madeira. Tel. 966058203 ou 911034344. Demonstra e distribui na Ilha da Madeira. http://www.madeirasaudavel.com

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  25. Na Madeira já há à venda no Supermercado Continente

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  26. Finalmente um blog que consiga-me fazer entender o que é coalhada! Por mais que procurasse ainda não tinha achado nada que me esclarecesse... http://the-blog-ofmylife.blogspot.pt/

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  27. Basta ir ao Continente, eu comprei lá...

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  28. O pingo doce também comercializa

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Obrigada pela visita!