Bolo de Limão da Avó =)

Esta receita acompanha-me desde a minha infância, isto é, desde que me lembro... Deve ser o bolo que mais comi quando era pequenina e aquele que melhores histórias me deixou...
A minha avó sempre fez este bolo e agora a "responsabilidade" de o fazer passou para mim!
Já tinha feito a receita, mas com limas, e encontra-se aqui... Agora fiz a original com limão!!
É um bolo óptimo: húmido, cheiroso, mas consistente!!! Se fizerem não se arrependem...

Ingredientes:

250 gr de manteiga
250 gr de açúcar
5 ovos
250 gr de farinha
2 colheres de chá de fermento
Raspa de dois limões

Calda:
100 ml de sumo limão
3 a 4 colheres de sopa de açúcar em pó

Preparação:
Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme.
Adicionar os ovos e a raspa de limão e bater bem novamente.
Peneirar a farinha e o fermento e incorporar na mistura anterior.
Deitar o preparado numa forma untada.
Levar ao forno pré aquecido a 180º C durante cerca de 40 minutos.
Deixar arrefecer, desenformar e picar o bolo e ir deitando a calda.

Adoro este bolo tanto pelo sabor, como pelas recordações!