domingo, 28 de junho de 2009

Doce de Ovos- Ajuda!!!

Bom dia, meninas!!

Hoje venho pedir a vossa ajuda! =)

Precisava de uma receita de doce de ovos porque comprei uma revistinha, a "Nova Cozinha Tradicional- Especial Doces com Ovos" e tem algumas receitas que exigem doce de ovos mas eles não dão a receita, sugerem comprar... Mas eu preferia fazer em casa, até porque tenho ovos caseiros e fica sempre melhor...

Eu tenho a certeza que muitas de vocês terão a receita nos vossos cantinhos, mas é complicado abrir blog a blog e procurar... Por isso, peço com muito carinho, que me indiquem umas receitinhas para depois eu experimentar...

Fico-vos eternamente agradecida!!!

Beijinhos e um bom domingo

PS: Eu continuo fechada em casa, a estudar!!

sábado, 27 de junho de 2009

Nuvem de Limas...

Boa tarde!!

Esta semana andava com a ideia de fazer uma mousse de limão rápida, porque o meu pai gosta de sabores ácidos como do limão, ananás, etc... Mas ele convenceu-me a fazer de lima! Inicialmente fiquei um pouco reticente, mas o meu pai é óptimo cozinheiro e geralmente não se engana em relação aos sabores... =)

Andei a pesquisar em blogues a receita ideal e encontrei esta!! Simplesmente, mudei o limão por lima...

E verdade seja dita! A lima tem um cheiro fabuloso e ficou com um sabor suave divinal! Decidi não lhe chamar mousse porque olhando para o doce faz-me lembrar as nuvens...



Ingredientes:

1 Lata de Leite Condensado
1 copo de sumo de lima (+/- 5 limas)
2 pacotes de natas
3 claras

Preparação:

Junta-se o leite condensado com o sumo de limão.

Batem-se as natas até duplicarem.

Batem-se as claras em castelo.

Junta-se tudo, adicionando bem. Deita-se a mistura dentro de uma taça e leva-se ao frigorifico para ganhar consistência.

Deixei o doce quase 24 horas no frigorífico para servir bem frio! Assim ainda sabia melhor... =)

Bom apetite!!

quinta-feira, 25 de junho de 2009

O Meu Primeiro Desafio

A Belita do blog http://espacodabelita.blogspot.com/ enviou-me o meu 1º desafio, és uma querida!

Então cá ficam as regras:
1- Dizer 5 coisas que gostaria de fazer e ainda não fez;
2- Dizer 5 coisas que jamais faria;
3- Dizer as 5 coisas que mais gostas no blog que te ofereceu o selo;
4- Avisar os blogs a quem ofereceu;
5- Indicar 5 blogs.

As 5 coisas que gostaria de fazer e ainda não fiz:
1- Acabar o curso (ainda me faltam dois aninhos...)
2- Casar-me;
3- Ir à Austrália;
4- Ter um Fiat 500 cor-de-rosa (já tenho um panda verde alface... EHEHEH! Gosto muito de cores garridas!)
5- Escrever um livro.

As 5 coisas que jamais faria:
1- Fazer mal aos animais;
2- Pegar fogo a alguma coisa;
3-Prejudicar alguém de propósito;
4-Jamais me voltaria contra os meus pais;
5-Nunca abandonaria as pessoas que amo.

As 5 coisas que mais gosto no blog que me ofereceu o selo:
1- Gosto das receitas simples e fantásticas que a Belita tem;
2-Gosto muito do fundo azul às bolinhas;
3-Gosto da bonequinha do calendário;
4-Gostei imenso de receber o meu primeiro desafio vindo do blog da Belita;«
5-Gosto da amizade virtual que se vai criando.

0s 5 blogs a quem vou passar o desafio:
1-http://cala-te-e-come.blogspot.com/
2-http://cozinhaandcompanhia.blogspot.com/
3-http://comvistaprocastelo.blogspot.com/
4-http://receitasdamarie.blogspot.com/
5-http://carluxaaqui.blogspot.com/

Beijinhos e obrigada pelo desafio!

quarta-feira, 24 de junho de 2009

Quiche de Perdiz

Boa tarde!!

Ai amigas, afinal já vejo os meus seguidores... Coisa estranha! Ihihihih!

Continuando, hoje ao almoço fiz uma quiche de perdiz porque tinha sobrado uma perdiz estufada e já não dava para muito... Assim aproveitei a perdiz!

Usei:
1 Massa Folhada de Compra
2 Pacotes de Natas
2 Ovos
2 Colheres de Farinha
1 perdiz estufada
Meia embalagem de Fiambre Fatiado
1 Lata de Cogumelos Pequenos
Salsa Picada
Oregões q.b.
Sal q.b.

Estendi a massa na tarteira.
Bater os dois ovos, juntar as duas colheres de farinha e envolver. Depois juntar os dois pacotes de natas e envolver bem.
Depois juntar a carne da perdiz desfiada, o fiambre cortado pequenino, os cogumelos e a salsa. Juntar tudo e adicionar sal e pimenta o suficiente para estar temperado.

Também se podem juntar salsichas ou o que se gostar mais... Mas ficou boa!

Os ovinhos caseiros dão esta cor amarela bonitinha!! =)


PS: Deixo-vos aqui mais foto do Doce de Natas com Frutos Silvestres em que se vê melhor o interior...

terça-feira, 23 de junho de 2009

Doce de Nata com Frutos do Bosque

Andava com ideias de fazer uns queques de framboesa ou frutos do bosque... Mas usei as framboesas na tarte do fim-de-semana passado, mas ainda tinha uma caixa da Iglo de frutos do bosque... E como está calor não me apetecia ligar o forno! =)

Então lembrei-me de fazer um doce como se fosse a serradura de bolacha maria mas adicionava os frutos do bosque no meio... Hoje pusemos mãos à obra a ver o que ia dar...

Ingredientes:

2 Pacotes de Natas
1 Lata de Leite Condensado
1 Embalagem de Frutos Silvestres congelados ou fresco (usei apenas metade, cerca de 150 gr)
1 Pacote de Bolacha Maria (200 gr)

Triturar no 1,2,3 a bolacha maria e reservar.
Bater bem as natas e juntar ao leite condensado. Envolver bem.
De seguida, juntar quase toda a bolacha ao preparado das natas e leite condensado e misturar.
Deitar esta mistura até metade da taça e deitar todos os frutos silvestres. Deitar o resto por cima.
Por o resto da bolacha maria por cima de tudo.




Fica um doce muito agradável, com um tom rosado porque mal se deitam os frutos silvestres eles deitam molho... É rápido e sabe muito bem!

Beijinhos e boa semana

sábado, 20 de junho de 2009

Tarte de Framboesa... Mais tarde!

Bom dia!!

Já fiz o miminho para este fim-de-semana! Desta vez tive a ajuda do meu pai... Andou a semana inteira a dizer "tens que fazer uma tarte de framboesa, tens que fazer a tarte"...

E já está feita a solidificar no frigorífico! Mais tarde ponho a foto porque ainda não tirei...

A receita foi a mais simples que consegui inventar porque estou muito apertada de tempo.. Isto dos exames... Ai ai!

Já vos deixo a receita e à noite ponho as fotos para vocês verem...

Ingredientes:
1 pacote de massa quebrada de compra
2 Pacotes de Pudim de Baunilha (usei Royal)
1 Litro de Leite
1 embalagem (400 gr) de framboesas congeladas (usei Iglo)

Nappage:
2 folhas de gelatina
100 ml de água
1 pacote de açúcar

Pus a massa quebrada na tarteira e levei ao forno durante 10/15 minutos. Depois preparei o pudim como diz na embalagem, isto é, até o pudim ferver e ganhar mais consistência.
Convém deixar arrefecer a massa e o pudim antes de se juntar tudo. Depois deitam-se as framboesas por cima.

No fim fiz a nappage... Não consegui encontrar aquele preparado de compra que já tinha visto no blog da Luísa Alexandra.
Então pus 100 ml de água numa panela e deitei as duas fohas de gelatina. Misturei tudo até desaparecerem vestígios da gelatina e pus um pacotinho de açúcar para adoçar.


PS: adianto umas fotos do telemóvel, depois ponho as da máquina










Já aqui estão as fotos com maior qualidade... Já provei a tarte! Está mesmo boa... Não é muito doce, porque as framboesas cortam o doce da baunilha!


Sirvam-se!! =)

quarta-feira, 17 de junho de 2009

Espetada de fruta

O exame correu-me pessimamente... =( Tanto tempo a estudar e aquilo correu mal! Enfim... Só rezo para não ter que lá voltar!

Entretanto, deixo-vos aqui umas espetadas de fruta que sabem muito bem com este calor...
Esta foto já é do ano passado, de quando fiz o meu crisma...


A fruta é ao gosto de cada um! Usei ananás, morango, manga, kiwi, pêssego e melão... Depende daquilo que gostarem mais! Os paus são de espetada normais...

O ideal é guardar a fruta toda no frigorífico antes de fazer as espetadas porque assim ficam muito fresquinhas!

terça-feira, 16 de junho de 2009

Parabens, Mamã... Bolo Manga Laranja

Hoje a minha mãe faz anos e nós estamos bastante aflitos com o estudo... Exame amanhã às 9h30 e isto não está nada fácil!!
Mas não podia deixar passar o aniversário da minha mãe sem fazer um bolo ou um doce! Então de manhã fiz um intervalo de 15/20 minutos no estudo e sempre com a ajuda do meu fiel ajudante de cozinha! =)

Então fui mais uma vez à listinha das receitas que quero fazer e como ontem comprei polpa de manga pensei "é mesmo o ideal!!" A receita veio mais uma vez do Cala-te e Come e a receita está aqui!



Depois decidi cubri-lo com calda de laranja que fiz com o sumo de uma laranja e uma colher de sopa de açúcar... Ainda não sei se ficou bom porque vai ser o bolo logo para o jantar, com mais uns doces... Depois digo se gostei!





O bolo de iogurte que fiz no domingo já acabou! Não durou nada... Sinal que até devia estar bom! Ehehe!

Beijinhos e boa semana

domingo, 14 de junho de 2009

Bolo de Iogurte




Não é todos os dias que tenho duas dúzias de ovos frescos e caseiros cá em casa! Vieram hoje... E achei que era um desperdício não se fazer um bolinho rápido que o estudo não permite muitas interrupções! Fui à lista das coisas para fazer e tirei esta receitinha, muito simples...

A receita veio daqui... Não usei canela porque não tinha cá! Usei iogurte de pêssego e no fim pus uma colher de chá de fermento.

Não usei forma de buraco, usei de bolo inglês de silicone, mas se calhar era melhor ter usado de buraco... Demorou 35/40 minutos.

Aqui deixo as fotos de mais uma experiência culinária...

Muito obrigada ao meu fiel ajudante! =)

sexta-feira, 12 de junho de 2009

Estudo e ainda com mais apetite!

Estou farta de estudar... Não estou a dar-me muito bem com o estudo para esta cadeira... Tenho a sensação que não sei nada! Mas não me preocupo... Espero que algo esteja retido na cabeça! =)
Então, vamos lá falar de doces... Já andava de olho na mousse de oreos que vi no blog Cala-te e Come... E tinha cá muitos pacotes de oreo em casa e não tinha muita vontade de os comer!
Lá me fiz à cozinha, com a ajuda preciosa do meu ajudante, e fizemos esta mousse muito simples...

A receitinha está aqui... É rápida de fazer, não tem dificuldade nenhuma... E fica fresquinha agora para o calor,sabe mesmo bem...

Só fiz uma alteração! Pus apenas 2 pacotes de natas, porque não queria fazer uma receita grande...









O bom desta receita é que dá para fazer com as bolachas que se quiser e houver em casa... Com bolacha Maria faz-se Serradura, mas também se podem usar filipinos... =)

Bom fim-de-semana (que eu vou estar sempre em casa a estudar!)

PS: Não liguem às bases para comer... Eu gosto muito de bonecos!

quarta-feira, 10 de junho de 2009

Bolo de Chocolate Tipo Mousse no Microondas

Boa noite!! Para me passar o aborrecimento que tive hoje de manhã com o congelador decidi fazer um bolinho com uma das minhas formas de silicone novas! Fui ao cantinho da Luísa Alexandra tirar uma receita para microondas! E não resisti a esta... E ainda por cima tinha uma garrafa de leite de côco e não sabia o que lhe fazer... O meu não ficou tão bonito, nem cresceu tanto como a da Luísa, mas estava saboroso... Cliquem no link para ver a receita! É simples e rápido!







Hoje comprei uma forminha de bolo de silicone nova! Um dia destes mostro as minhas formas...


Até lá, bons cozinhados e continuem a postar coisas boas nos vossos cantinhos!

sábado, 6 de junho de 2009

Mousse de Maracujá

Agora já posso postar a mousse de maracujá que tinha prometido... Esteve no frigorífico desde manhã cedo, porque hoje madruguei na cozinha... O estudo obrigou que fosse assim!
Mas não podem faltar um docinho para o fim-de-semana...

Já é a 3ª vez que faço esta mousse! Mas nunca uso o número de folhas de gelatina da receita, porque cá em casa gostam mais da receite muito firme... =)
Da 2ª vez que fiz a mousse decidi substituir os dois pacotes de natas por 4 iogurtes naturais e fica igualmente bom!! Só fica ligeiramente mais mole... Mas a nível de sabor é muito bom também!

A receita tirei do blog das Three Fat Ladies que têm sempre coisinhas muito boas!






Em relação à polpa experimentei sempre coisas diferentes: da 1ª vez usei a polpa sem as sementes, mas não gostei muito. Da 2ª comprei polpa de lata e com sementes e já gostei mais... Desta vez fiz com polpa de maracujá congelada... Era muito melhor, de facto. Tinha um sabor mais natural... =)

Já disse o que sabia... Agora façam o que gostarem mais! E estou sempre aberta a sugestões... =)

Bolo de Chocolate de Microondas

Estava muito céptica em relação a fazer um bolo no microondas... =) Mas vi esta receita e olhei para a foto e não resisti!! Cliquem no link para ver a receita!

Fui agora fazer... Em 10 minutos está o bolo feito! É maravilhoso... Para um lanchinho rápido é perfeito! Não fiz na caneca... Fiz numa taça de sopa porque tive medo que não coubesse...

Bom apetite!!

PS: À noite já ponho a mousse de maracujá que prometi... =) Até logo!