Bolo de Ananás Húmido

Queria fazer um bolinho de ananás, mas o meu L. não gosta daqueles bolos com o ananás no fundo com caramelo... Então esta era a receita ideal porque leva o ananás cortado em bocadinhos!
Tirei a receita daqui!

Ingredientes:

Meia lata de ananás pequena (em pedaços) + calda

6 ovos

1 chávena de açúcar

3 chávenas de farinha

1 colher chá fermento

100g manteiga

1 colher de chá de açúcar baunilhado

Preparação:

Batem-se as gemas com o açúcar e o açúcar baunilhado até se obter uma mistura fofa e em seguida adiciona-se a manteiga derretida.

Deita-se o ananás e o sumo e envolve-se bem.

Por fim deita-se a farinha e o fermento e envolve-se bem e no fim as claras em castelo. (Bati as claras com o Speedy chef)

Leva-se ao forno a 180º C cerca de 30 minutos.

Nota: Ir vigiando para o bolo não secar muito.

Só posso dizer que façam este bolo porque fica óptimo!! Fofo e húmido... E sabe lindamente ir encontrando pequenos bocados de ananás!!