domingo, 11 de outubro de 2009

Biscoitos Gigantes de Manteiga de Amendoim e Pepitas de Chocolate






Vocês hão-de dizer "a miúda anda viciada em manteiga de amendoim!! agora não faz mais nada"! Também é verdade, mas não só! Porque gostei bastante do sabor e cá em casa todos gostaram muito, tanto do bolo de manteiga de amendoim como destes biscoitos.

Confesso que gostei ainda mais destes biscoitos do que do bolo... E eu já tinha adorado o bolo!

Estes biscoitos foram feitos a partir de uma receita de um livro"Tartes, Tortas e Biscoitos" à qual fiz algumas alterações, como acrescentar as pepitas de chocolate. O facto de serem biscoitos gigantes foi inspiração das cookies do Starbucks!

Ingredientes:
125 g de manteiga amolecida
150 g de manteiga de amendoim (usei com pedaços de amendoim)
225 g de açúcar granulado
1 ovo ligeiramente batido
150 g de farinha
1/2 colher de fermento
1 pitada de sal
100 g de chocolate de culinária

Preparação:
Untar o tabuleiro ou cobrir com papel vegetal ou um tapete de silicone.
Numa tigela bata a manteiga e a manteiga de amendoim.
Gradualmente adicione o açúcar granulado e bata bem.
Adicione o ovo batido, um pouco de cada vez, batendo bem após cada adição até ficar bem misturado.
Peneire a farinha, o fermento e o sal para o preparado de manteigas.
Adicione o chocolate picado grosseiramente e envolver.
Modele a massa em bolas e colocá-la no tabuleiro.
Levar a forno ligeiramente aquecido a 190º C durante quinze minutos até ficarem tostadas.

Recomendo estes biscoitos porque são deliciosos e muito fáceis de fazer!

15 comentários:

  1. esses biscoitos ficaram gigantes e lindos!Aposto que o sabor tambem deve ser delicioso,bjs

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  2. Eu recomendo mesmo muito... uma delicia! Uma mistura de crocante e fofinhos, acompanhados de um sabor divinal... Como imaginam devorei-os! São mesmo deliciosos. Experimentem e depois vão ver q o fã número 1 da Cuka tem razão.

    Amo-te muito

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  3. Pois é menina Cuca! Tu fazes e eu fico aqui de boca aberta :O Já esta na minha lista de receitas a fazer :P
    hihi

    bjins :D

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  4. Tens razão a manteiga de amendoim dá um saber especial aos bolos, estes biscoitos ficaram de certeza deliciosos
    bjs

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  5. Que belos biscoitinhos, e grandes!!!
    bjs

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  6. Estes biscoitos estão fantásticos!!!!

    Beijinhos :)

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  7. Devem ser deliciosos estes biscoitos, gostei bastante.
    Beijinhos linda

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  8. Que delícia! Estou p/ fazer, já comprei os ingredientes. Adoro esses cookies!

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  9. Ficaram enooooooooooooormes e bem apetitosos :P
    Manda alguns para aqui amiga :p
    Beijinhos*

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  10. Vim retribuir a visita.
    Nunca usei manteiga de amendoim, mas como gosto dessa semente, penso que ficarei fão da manteiga também.
    Grata pela visita e por ser seguidora, vou fazer o msmo.
    Bjs.

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  11. ADORO bolachas, bolachinhas, biscoitos e afins :)
    E estes têm um aspecto delicioso :)

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  12. Ola Ola

    estes biscoitos devem ser deliciosos....

    Beijinhos
    Liliana

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  13. Gigantes!
    Também quero! Ricas bolachas!

    O Bolo do post anterior também está um must!

    Beijinhos

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Obrigada pela visita!