Bolo de Lima da Avó e Estágio =)

Hoje comecei o meu estágio de verão numa farmácia! Agora estou um pouquinho cansada, mas valeu a pena porque aprendi imenso num só dia! E a vida real não é a faculdade... E então decidimos fazer um estágio extra-curricular para aprender mais umas coisinhas! =)

E venho mostrar-vos o bolo de lima que fiz! Tinha cá limas e não queria deita-las fora então lembrei-me de pegar na receita de bolo de limão da minha avó e substituir por lima!
Este bolo fica tão bom, tão fofo... E a lima dá-lhe um aroma muito agradável.

Ingredientes:

250 gr de manteiga
250 gr de açúcar
5 ovos
250 gr de farinha
2 colheres de chá de fermento
Raspa de dois limões (neste caso lima)

Calda:
100 ml de sumo limão (neste caso lima)
3 a 4 colheres de sopa de açúcar em pó

Preparação:
Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme.
Adicionar os ovos e a raspa de limão e bater bem novamente.
Peneirar a farinha e o fermento e incorporar na mistura anterior.
Deitar o preparado numa forma untada.
Levar ao forno pré aquecido a 180º C durante cerca de 40 minutos.
Deixar arrefecer, desenformar e picar o bolo e ir deitando a calda.

Fica um bolo fofo e húmido... E é perfeitamente normal aquela parte do meio que fez uma covinha ficar mais mole... O da minha avó sempre ficava assim e eu adorava aquela parte!!!

Beijinhos e boa semana!